秀水鄉(英語:Xiushui Township)是位於台灣彰化縣的一個行政區劃之一，面積29平方公里，人口大約有3萬9千人左右，目前現任的秀水鄉鄉長 (台灣)是林英嘉。1897年屬於台中縣管轄，1901年改屬於彰化廳管轄，1920年9月設秀水庄，1945年改為秀水鄉並且屬於台中縣，1950年起改屬於彰化縣管轄。
