熱傳導
日常生活中，我們可觀察到：金屬湯匙放在熱水中一段時間後，連握把都變熱了，但握把並沒有泡在熱水中啊，那...這是為什麼？
因為有熱的傳播－傳導，熱是由熱源中心往外傳開的。
事實上若沒有傳導，那鍋水永遠不會變熱水。
固體、液體、氣體皆可傳導，以煮熱水為例，熱源是瓦斯爐：
- 氣體：鍋子周圍的空氣會熱。
- 液體：鍋子內的水溫提升。
- 固體：鍋子會燙。 警告：不能直接用手去摸鍋子，會導致燙傷。
不同材質會導致傳導速度的不同，如鐵杯、紙杯、塑膠杯以傳導速度從快至慢排列為：鐵＞紙＞塑膠。
應用[编辑]
- 使用良好的傳熱材料當鍋底，可以加速讓食物煮熟。
- 使用不良的傳熱材料裝冷或熱的食物，可以盒子內外的熱不易交流。
- 第一代保溫瓶：使用不良的傳熱材料，避免熱量快速流失。
- 第二代保溫瓶(現今)：瓶壁中間抽掉可以傳熱的空氣－真空。
參見[编辑]
參考文獻[编辑]
書目[编辑]
- 《國小自然6下》，南一出版
- 自然老師
- 《升國中前必讀的漫畫科學教科書 1》，高允坤著，金炫辰譯，臺灣麥克出版