園藝一詞字面上包括“園”和“藝”，即和園子有關的工作，包括工具、工藝、技術、手藝等。園藝一詞在中文中比較含糊，可以指業餘性的活動，或者嚴格的園藝行業；相對而言，園藝學（horticulture）一詞則有嚴格定義。
