南榮科技大學(英語:Nan Jeon Universtiy of Science And Technology；簡稱為:南榮科大)是位於台灣臺南市鹽水區的一所私立科技大學，它成立於1967年，創校初名為南榮工業專科學校，1992年改稱為南榮工商專科學校，2001年改制為南榮技術學院，2013年升格為南榮科技大學，2020年2月1日起該校宣佈停辦，最後一位校長是侯崇文先生(為代理校長)。