生鱼片

生鱼片(日语:Sashimi)是日本料理当中最主要的佳肴，以鲜鱼当作主食，把鲜鱼切成薄片或者是依据鱼的情形切成0.75至1.5厘米左右的厚度，通常日本人会将生鱼片也会拿来作成酱汁使用。

参考资料

• 1.大不列颠百科全书。