热传导
日常生活中，我们可观察到：金属汤匙放在热水中一段时间后，连握把都变热了，但握把并没有泡在热水中啊，那...这是为什么？
因为有热的传播－传导，热是由热源中心往外传开的。
事实上若没有传导，那锅水永远不会变热水。
固体、液体、气体皆可传导，以煮热水为例，热源是瓦斯炉：
- 气体：锅子周围的空气会热。
- 液体：锅子内的水温提升。
- 固体：锅子会烫。 警告：不能直接用手去摸锅子，会导致烫伤。
不同材质会导致传导速度的不同，如铁杯、纸杯、塑胶杯以传导速度从快至慢排列为：铁＞纸＞塑胶。
应用[编辑]
- 使用良好的传热材料当锅底，可以加速让食物煮熟。
- 使用不良的传热材料装冷或热的食物，可以盒子内外的热不易交流。
- 第一代保温瓶：使用不良的传热材料，避免热量快速流失。
- 第二代保温瓶(现今)：瓶壁中间抽掉可以传热的空气－真空。
参见[编辑]
参考文献[编辑]
书目[编辑]
- 《国小自然6下》，南一出版
- 自然老师
- 《升国中前必读的漫画科学教科书 1》，高允坤著，金炫辰译，台湾麦克出版