酸是指pH值小於7的物質,溶於水中會解離出氫離子。與碳酸鹽類[註 1]作用會產生二氧化碳;與活性大之金屬[註 2]反應較激烈,會產生氫氣。酸具有酸味,但不可輕易嘗試,因為部分酸有腐蝕性。
強酸是指解離程度高甚至完全解離的物質,如硫酸、鹽酸、硝酸等。反之,弱鹼則是解離程度低的物質,如醋酸、碳酸等。
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