食油

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食油是指供煮食用的動物或植物油脂，於室溫中呈液態或固態。

常見的食油多數為植物油，包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花籽油、葵花子油、大豆油、芝麻油、米糠油 葡萄籽油等等。

動物油則包括豬油、奶油 鱼肝油

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