三水铝石(英语:Gibbsite)是铝的氢氧化物,此名称在1822年依照G. Gibbs的名称来命名的,属于单斜晶系,它十分罕见,其颜色呈现白色或是带些灰色,在台湾地区于大屯火山群的边缘地带或是新北市九份的金矿中有三水铝石产出。